5月28日，“创食代·餐饮新势力”餐饮大会在南京景枫万豪酒店成功举办。

宁海商标事务所事业部总监陈燕、和善园VP杨亮钧、猛男的炒饭CMO宋颂、象扑联合创始人吴益军4位大咖莅临现场，腾讯网、扬子晚报网、江苏头条网、江苏新闻资讯、江苏消费网等知名媒体对活动做全程报道。

宁海商标助力品牌保护

伴随着各种餐饮品牌的不断涌现，餐饮商标维权事件的发生频率越来越高。喜茶被迫更名;鲍师傅饱受商标被抢注，山寨加盟店已然成风。在当下餐饮乱象的大环境下，江苏省宁海商标事务所所长助理、事业部总监陈燕女士受邀参加“创食代·餐饮新势力”餐饮大会，为不了解品牌保护以及饱受品牌侵权困扰的餐饮人们答疑解惑。

陈燕，江苏省宁海商标事务所所长助理、事业部总监，省标准《商标代理服务规范》主要起草人之一，曾担任江苏交通控股、艾欧史密斯、德国工商会等多家知名企业和机构商标品牌顾问。

陈燕总监谈到，近年来餐饮商标维权事件已成为高频事件，商家的品牌受到巨大影响，例如鲍师傅维权打假事件。

鲍师傅2004年开店，运营了10年之久，直到2014年市面上出现了各种打着“鲍师傅”名号的店面，才想到注册商标。鲍师傅创始人鲍才胜坦言，当时就是想把糕点做好了，顾客自然就认我的正宗门店了。但是没想到现在‘鲍师傅’能这么火，也没想到侵权能这么恶劣。

对此陈燕总监表示，商标与品牌是唇齿相依的关系，没有商标向外扩张是举步维艰的过程。很多餐饮经营者法律意识淡薄，对商标维权缺少重视和专业的规避风险措施，一旦山寨品牌来势汹汹，再去维权就难上加难。

所以经营者一定要有防患未然的意识，商标只有注册，才能依法获得法律保护 。即使在面对侵权时，也要勇于维权。

其他到场大咖

和善园VP杨亮钧

在人力成本越来越高的今天，相信很多餐饮老板都会遇到这些问题：店里员工越招越难，人越用越多，效率却越来越低，到底该如何提升人效呢？杨亮均一针见血的指出：“餐饮管理如治大国若烹小鲜，给员工赋事，给店长赋能。要物尽其用，人尽皆知。

象扑联合创始人吴益军

象扑联合创始人吴益军对外卖运营作出分析，认为外卖运营实际是流量运营，本质是提升转化，而提升转化要从关键词、平台活动、店面印象、店铺展现4个方面去深挖。

他还谈到，logo和包装是和顾客沟通的重要工具，餐饮经营者应该利用好这一点与用户建立更强的链接，提升复购率。

猛男的炒饭CMO宋颂

猛男的炒饭CMO宋颂表示，90后已成为新餐饮时代主力，90后对餐饮服务与体验的要求急剧提升，消费者升级倒逼产业升级。传统餐企不得不改变走向市场化，迎合年轻消费者的喜好。

猛男的炒饭就是IP打造引发流量反哺品牌的典型案例。门店低频消费结合IP内容的高频消费，进行线上裂变营销，线下举办大型活动，再通过动漫IP打造私域流量池，最后带来品牌力。

结束合影

每个餐饮人都必须具备商标意识，特别是对于餐饮初创者来说，在创业初期建立好商标保护的壁垒至关重要。宁海商标事务所作为卓越的品牌战略服务商，将携手更多的餐饮企业，一同打造健康的中国餐饮品牌新生态。